Tres Ensaladas Rápidas y Ricas

Sabemos que no es bueno saltarse ninguna comida, y hoy en miércoles de cocina, te presentamos 3 recetas deliciosas y fáciles de hacer que quedan de maravilla para una cena ligera, pero muy saludable.

 

Ensalada de Col con Salchichas y Yogurt.

Al leerlo puede sonar raro, pero el sabor es delicioso, contiene todo lo necesario para una comida equilibrada, anímate a probar esta sencilla y rápida ensalada.

·        1/4 de col picada en trozos chiquitos

·        4 salchichas picadas

·        4 duraznos en almibar picados

·        20 daditos de queso fresco

·        1 taza de yogurt natural

·        Cilantro picado o Eneldo o Anís (lo que encuentres)

En un tazón ponemos: la Col, las salchichas, los daditos de queso y los duraznos.

Agregamos el yogurt  y revolvemos. Finalmente espolvoreamos el final que hayamos decidido: cilantro, eneldo o anís.

A disfrutar!!

Ensalada Capresse

Esta ensalada es sumamente sencilla, pero no por eso menos sabrosa, fresca y saludable

•                 4 jitomates grandes y maduros, rebanados

•                 400gr de queso mozzarella, rebanado

•                 1 puño de hojas de albahaca fresca

•                 2 cucharadas de aceite de oliva

•                 Sal y Pimienta Molida al gusto

Coloca las rebanadas de jitomate sobre un plato grande. Agrega las rebanadas de queso sobre sobre el jitomate y termina con una hoja de albahaca sobre el queso. Rocía el aceite de oliva y sazona con la sal y pimienta.

Ensalada de Atún y Garbanzos.

Esta ensalada de atún y garbanzos es una receta bastante adecuada desde el punto de vista nutricional, ya que de una forma bastante atractiva une las legumbres y el atún, que como sabemos son ricos en omega 3.

Esta ensalada es ideal para una cena o un primer plato en la comida, y también para llevar como lunch pues se puede hacer y guardar en el refrigerador.

·        3 Cucharadas de mayonesa

·        2 cucharadas de jugo de limón

·        sal y pimienta

·        1 latita de garbanzos, enjuagados y escurridos

·        2 latas de atún en agua, escurridos

·        ½ cebolla cortada en trocitos

·        2 cucharadas de perejil picado

·        aceite de oliva

·        Facilísimo, revuelve todos los ingredientes en un tazón!!!!

Puedes servir con tortillas tostadas o galletas saladas.. Deliciosa